هي عشبه نباتية خضراء لها رائحة مميزة متوفرة للفقير قبل الغنى فهى رخيصة الثمن غالية الفوائد والقيمة الغذائية ويستخدمها الكثير من الناس سواء كتوابل أو مع السلاطة الخضراء وهى غذاء ودواء وعرفها العرب قديما وهذه العشبة ورد ذكرها في المخطوطات المصرية القديمة والعبرية والرومانية وهى نبات من نباتات البحر المتوسط وتوجد بكثرة في الهند والمغرب وأوروبا وأمريكا الجنوبية

الكزبرة من أغنى أنواع الأعشاب الطبيعية بمضادات الأكسدة والفيتامينات وتعتبر مضادات الأكسدة من أهم العناصر التي تساعد الجسم في التخلص من السموم والميكروبات الضارة وتعمل على تحفيز نشاط الجهاز المناعي مما يجعل الجسم أكثر قدرة على مواجهة الأمراض والفيروسات بصورة طبيعية وليست كيميائية وتعتبر الكزبرة الخضراء أيضا غنية جدا بالزيوت الطبيعية والفيتامينات والتي تساعد بشكل كبير في التخلص من الكولسترول الضار .

وتحتوى الكزبرة على زيوت متطايرة هامة أهمها:

الزيوت الطيارة التي تتكوّن من الباراسايمن، والكافور، واللينالول، والبورنيول، والليمونين، والجيرانيول، والفاباينين. المغنيسيوم. البوتاسيوم. الكالسيوم. الحديد. فيتامين C. زيوت دهنية. مركبات أخرى؛ كفلافونيدات، والكومارينات، والفثاليدات.

فوائدها العلاجية

من الأعشاب المميزة لعلاج أمراض العظام فهي تحد من التهاب المفاصل

(الروماتيود )والعظام بصفة عامة

تنظّم إفراز الأنسولين في الدم، فتقي من مرض السكري.

تنشط خلايا الكبد.

مهدِّئة للأعصاب.

تساعد على التخلُّص من مشاكل القولون العصبي.

تساعد من يعانون من مشاكل الأرق.

تطرد الغازات المتجمِّعة في منطقة الأمعاء والقولون.

تفتح الشَّهية وخاصَّةً إذا ما استخدمت في مُقبِّلات المائدة.

تُنظِّم الدَّورة الشِّهرية عند النِّساء. مُسكِّنة لآلام المغص،

كما أنها مُلطِّفة للمعدة والأمعاء،

وللفوائد بقية نتابع على

http://basmetaml.com/?p=3282

ربنا يديك الصحة