سمك بصلصة الخضروات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة





اقدم لكم وصفة لذيذة جدا







00000000 المقادير 0000000000000







- كيلو سمك فيلية مقطع شرائح


- 3 ثمرات فلفل اخضر مقطع شرائح


- 3 ثمرات فلفل احمر مقطع شرائح


- 3 بصلات متوسطة مقطعة شرائح


- 3 فصوص ثوم مفرى


- 3 ملاعق كزبرة خضراء مخرطة


- 3 ملاعق بقدونس مخرط


- نصف كوب عصير ليمون


- ملح / فلفل / كمون


- 3 ملاعق زيت زيتون


3 كوب مرقة سمك


ملعقة كبيرة دقيق










0000000000000 الطريقة 0000000000000







يجهز مرق السمك 00


قطعتين سمك او ثلاثة مع العظم يسلق فى كمية من الماء تكفى لغمرة


مع اضافة ملح / فلفل / كمون / بصلة / كرات / جزرة مقطعة حلقات / ورق لورا


بعد ان يتم النضج يصفى المرق ويحفظ جانبا


تتبل شرائح السمك بالملح والفلف والكمون بالاضافة الى فصين ثوم مفرى


يرفع زيت الزيتون فى طاسة على النار وتضاف شرائح السمك وتقلب على النار


حتى يتم نضج السمك 0 يرفع السمك من الطاسة ويترك جانبا



تجهز الصلصة فى نفس الطاسة يضاف قليل من زيت الزيتون وتضاف الخضروات


البصل 0 الفلفل 0 الثوم 0 وتقلب المقادير حتى تذبل يضاف مرق السمك


وعصير الليمون ويتبل المقدار


تقلب ملعقة كبيرة من الدقيق فى ملعقة كبيرة زيت على النار 3 دقائق ثم


تضاف للصلصة السابقة وتترك الصلصة على النار حتى يغلظ قوامها


يغرف السمك فى طبق التقديم ويصب فوقة الصلصة ويقدم مع خضار سوتية


او بطاطس بيورية و ارز اخضر وسلاطة خضراء






بالهنا والشفاء