طعمية مصرية

موضوع: طعمية مصرية الأربعاء نوفمبر 11, 2009 6:29 pm

الطعميه المصريه أساس مكونتها الفول
أما الطعميه الشاميه بتكون بالحمص

المقادير

2 كيلو فول مقشر (فول مدشوش)
حزمه كبيره لكل من (كزبره خضراء- شبت او شمر-بقدونس-بصل اخضر)
4ملاعق كبيره كزبره ناشفه مطحونه و كمون مطحون
1 ملعقه شطه مطحونه
ملح
بيض

للسندوتشات
سلطه خضراء
سلطه طحينه
خبزشامي ابيض

الطريقه
ينقع الفول والحمص لمده 24 ساعه مع تغير ماء النقع بعد 12 ساعه وبعد 24 ساعه يغسل جيدا ويصفى
تقطع الكزبره الخضراء والبقدونس والبصل والشبت على الفول والحمص
تفرم المقادير السابقه في مفرمه كهربائيه كمافي الصوره او يدويه

يضاف الملح والكمون والكزبره الناشفه المطحونه

تضاف بيضتين على الكميه الموجوده في الصوره تقريبا ملئ كف اليد (لا تقلقوا البيض ما يظهر له طعم فقط عشان تنفش الفلافل وتبقى هشه) و تقلب بالشوكه

كما ترون العجينه اصبحت خفيفه شوي

تكورباليد ويوضع على الجانبين سسمسم و تقلى في زيت غزير(عميق حتى تنفش)

ترفع من الزيت بعد ان تحمر كما في الصوره

شوفو كيف هشه من الداخل

تحشى في خبزابيض و هي حاره و يضاف لها سلطه الطحينه والسلطه الخضراء

وبالهنا والشفا
منقول

شهيتونا الفلافل بشامي

والطعميه بالمصري

بس وين الصور

الكود:

:,mn:

موضوع: رد: طعمية مصرية السبت ديسمبر 05, 2009 6:43 pm

:6565:

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

ياجمال الطعميه والبصل الاخضر والفول

المدمس والبيض المسلوق والجبنه القريش .. وتبقى ليله ياناديه

تسلم الايادى حبيبتى

طعمية مصرية Hde0wgledyvq

» اكله مصرية
» وزيرة مصرية: الحجاب رمز لضعف الرجل!
» ضربة مخابراتية مصرية جديدة ضد إسرائيل