نصائح هامة للمطبخ

زائر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

واليكم هذة النصائح

1 - يحفظ زيت الزيتون بعيدا عن ضؤ

الشمس فى وعاء غير شفاف لحفظ

العناصر الغذائية

2 - زيت القلى لا يستخدم اكثر من 3

مرات

3- عند سلق البطاطا يضاف بعض الخل

الى الماء لطهى البطاطا

ومنع تفتتها

4 - عند سلق البيض يضاف بعض الملح

لمنع تشقق القشرة

5- عند طهى الخضراوات الخضراء الطازج

يضاف بعض بيكربونات الصودا

الى الماء للحفاظ على لونها

6- يقشر البصل تحت ماء حار ان امكن

لتجنب الدموع

7 - تضاف بعض حبات من الارز الى الملاحة

لمنع تكتل الملح داخلها

8- عند سلق البيض لا تزيد مدة السلق

على 10دقائق حتى لا يتغير لون

الصفار

9- عند سلق الخضار الاخضر يجب غلى

الماء اولا ثم وضع الخضار وبدون

ملح حتى يحتفظ بفيتاميناتة ولا

يغطى الوعاء اثناء السلق

10- عند سلق الاسماك والقشريات

يراعى وضع عصير الليمون لقتل

اى جراثيم تكون موجودة

والى اللقاء مع باقى النصائح

الخاصة بالمطبخ

منقول