نبيل خليل عضو ذهبى
العمر : لحظه وجودى الدولة : فلسطين التوقيع : الكلمة الطيبة عدد المساهمات : 4923 نقاط : 11932 تاريخ التسجيل : 29/12/2010 الموقع : عند الشدائد جبل وفي الفرح ريشة العمل/الترفيه : أزرع الطيبة و الإحسان بلا امضاء المزاج : الحمد لله
| موضوع: روستو بالثوم والكزبرة , تعالوا لمعرفة طرق تجهيزها ! الأحد أبريل 03, 2011 8:30 am | |
| المقادير: لحم العجل (شهباية) كيلو ونصف الكيلو ثوم 6 إلى 8 فصوص كزبرة خضراء (مفرومة) نصف باقة سمنة أو زبدة (بحرارة الغرفة) 3 إلى 4 ملاعق بصلتان مقطّعتان جزرتان مقشّرتان ومقطّعتان طحين ملعقتا طعام
طريقة التحضير: يُغرز في قطعة الشهباية (الروستو) قسم من فصوص الثوم المقشّر. تُملّح الشهباية وتبهر ثم توضع في صينية وتدهن بالسمنة. تُخبز الشهباية في الفرن وتُسقى من سمنتها من وقت إلى آخر. يُضاف البصل والجزر إلى الشهباية وتُقلّب بين الحين والآخر. تُترك الشهباية في الفرن على نار خفيفة لتنضج ويضاف اليها الماء الساخن من وقت الى آخر، للحفاظ على صلصة اللحم. تُخرج الشهباية من الفرن وتوضع جانباً في صينية. تُرش الصينية بالطحين وتُقلّب جيداً. يُضاف الثوم المهروس مع الكزبرة الخضراء ويُقلّب في الصينية ثم يُضاف إليه القليل من الماء ويُترك ليغلي. ويُصفّى المزيج ويحفظ جانباً. يُقطّع الروستو إلى شرائح رقيقة ويُسكب في طبق التقديم. تُضاف صلصة الثوم والكزبرة إلى الروستو وتُقدّم ساخنة. | |
|
نبيلة محمود خليل مديرة موقع الرحمة والمغفرة
الدولة : مصر عدد المساهمات : 17810 نقاط : 28623 تاريخ التسجيل : 31/08/2009 العمل/الترفيه : مديرة موقع الرحمة والمغفرة المزاج : الحمد الله تعاليق : اللهم اجعلنا ممن يدعون الجنة من أبوابها كلها
| موضوع: رد: روستو بالثوم والكزبرة , تعالوا لمعرفة طرق تجهيزها ! الأحد أبريل 03, 2011 6:29 pm | |
| السلام عليكم اشكر والتقدير لك نبيل شكل الاكلة حلو نجرب ذوقك راقى ااشكرك كل الشكر والتقدير لك نبيل _________________ اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا
| |
|
lolo عضو مميز
العمر : الاجل المحدد الدولة : مصر عدد المساهمات : 3907 نقاط : 5015 تاريخ التسجيل : 15/05/2011
| موضوع: رد: روستو بالثوم والكزبرة , تعالوا لمعرفة طرق تجهيزها ! الخميس نوفمبر 17, 2011 6:45 am | |
| أكله جميله وشهيه بارك الله فيك نبيل وسلمت يداك
:هذا : | |
|