عصائر لرمضان

موضوع: عصائر لرمضان الأحد يوليو 24, 2011 9:48 pm

أحلى عصائرومشروبات
-----------------
*** عصير البطيخ
=========
المقادير
1 كيلو بطيخ بدون لب، مقشر ومقطع
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

- يوضع البطيخ في الخلاط الكهربائي.
- يُضاف السكر وعصير الليمون، يُخفق الخليط حتى يتجانس.
- يُصب العصر في كاس التقديم.
- يُقدم بارداً،

***طريقة عمل مشروب الموكا بالفانيليا
=================
المقادير:

3/4 كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة بن

1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته.

كريمة (حسب الرغبة)

1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة)

الطريقة:

- تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.

- تضاف الشيكولاتة أو الكاكاو والفانيليا مع التقليب جيداً.

- ثم توضع الكريمة بدون تقليب.

***عصير الجزر بالاناناس
============

الكمية تكفي: 3 أشخاص

وقت التحضير: 10 دقائق

المقادير: كوب و نصف عصير جزر طازج
نصف كوب كومبوت اناناس
كوب زبادي مجمد
عسل للتحلية حسب الرغبة

التحضير: تضرب المقادير في الخلاط حتى تتجانس ..
يصب في كئوس و يقدم .

*** المــــانجو
=======
المكونات

كوب زبادي
نص كوب حليب
كوب مانجو مقشر ومقطع
4ملاعق صغيرة سكر

طريقة التحضير

وضع المانجو واللبن والزبادي والسكر بالخلاط لمدة دقيقة
يصب باكواب ويقدم...

***عصير التوت بالسفن اب..!!
==============
المقادير

نصف علبة توت مركز أو نصف علبة الفيمتو المركزه
- علبة سفن أب
- مقدار من الماء البارد حسب الرغبة
- ثلج

الطريقة
- تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في كاسات العصير وتقدم ..

***عصير الموز بالحليب
============
المقادير

- 1 حبة موز

- 1 ملعقه ايس كريم بطعم الموز

- 2/1 كوب حليب مكثف (بارد)
- 1 علبة قشطة
- 1 رشة جوز او لوز (مكسر ) للزينه

الطريقة

توضع الموزة مع الايس كريم والحليب المكثف المحلى والقشطة في

الخلاط وتخلط لمدة 20 – 30 ثانية، أو حتى يتماسك الخليط.

يسكب الخليط في كوب التقديم ويزين بالجوز او اللوز يقدم بارد

***كوكتيل
======
حبة موز
- 1 حبة كيوي
- 5 حبات كريز
- 5 حبات فراولة (فريز)
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 2/1 علبة حليب مكثف

- 2 بولة آيس كريم فانيليا

الطريقة

يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم والحليب المكثف والقشطة في الخلاط،

وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.
يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً.

***عصير البرتقال
=========
5 برتقال (خاص للعصير)..

5 ملاعق ايس كريم الفانيليا..

2 ملعقة سكر حسب الرغبة..

الطريقة

تعصر البرتقالات وتصفى من الحبوب..

- يصب العصير بالخلاط الكهربائي وتضاف عليها الأيس كريم مع السكر وتخلط .

- وتشرب على طول وبالهنا والشفا ..

يمكن تزينه بشرائح البرتقال الرقيقة..

***عصير الليمون بالنعناع
============
المقادير

كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون

ملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم

عشرة ورقات نعناع

الطريقة
تخلط جميع المقادير الليمون والنعناع والسكر في الخلاط

تصفي ثم توضع في الكوب للتقديم مبردة

ويمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وورق النعناع

***عصير المانجو المثلج
============
المقادير:
3حبات مانجو متوسطة.
* كوب عصير جوافه مثلج او أي نوع اخر مفضل لديك .
* كوب ثلج مفتت .
ملعقة طعام عسل (اختياري) .

الطريقة :
-----------
نخفق جميع المقادير جيدا الى ان تصبح ناعمة و تقدم فورا .

***عصير الفراولة
=========
المقادير
2 كوب من عصير البرتقال
8/1 أناناسة طازجة، مقطعة إلي شرائح صغيرة
1 موزة مقطعة، و موضوعه في الفريزر
عدة حبات من الفراولة المفرزة
لبن بطعم الفا نيلا، و يفضل أن يكون قليل الدسم
ليمون أخضر القشره للتزين

الطريقة
اضرب عصير البرتقال، الأناناس، و الموز في الخلاّط قليلا. أضف حبات الفراولة بالتدريج إلي الخلاط حتى يمتلأ الخلاط، و يتحول لون العصير الى اللون الأحمر الغامق. يضرب في الخلاط حتى يتجانس.
يجب أن يكون المزيج كثيفا و مثلجا أضيف 2 ملعقه طعام مليئه من لبن الفانيلا. يقدم مزينا بشريحه من الليمون الأخضر.

***عصير الفراولة البارد
============

الكميه تكفي: 6 أكواب مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير
1 كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
5 مكعبات ثلج

الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة وتقدم.

***عصير الزنجبيل والليمون
=============
المقادير

3 ورقات نعناع اخضر
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
كيس شاي لبتون
3 ونصف كوب ماء مغلي
كوبين ماء بارد ـ نصف كوب سكر
عصير ثلات ليمون ـعصير ثلات برتقالات

الطريقة

اطحني النعناع اضيفي اليه اكياس الشاي والزنجبيل اضيفي الماء المغلي واتركيه

7دقائق ....

نزيل الاكياس ونضيف السكر ...نحرك كي يذوب السكر ..نضيف عصير الليمون

والبرتقال ..يمزج جيدا ونقدمه بارداااااا

******فوائد العصائر
عصير الأناناس Pineapple juice

الفوائد: يطهر ويساعد على الهضم جيدا.

عصير الحامض (الليمون) Lemon juice

الفوائد:
هذا العصير له الخصائص التالية: مطهر, منعش للجهاز العصبي , يزيد من سيولة الدم , يلعب دورا إيجابيا في حال التهاب المفاصل (Arthrite) الروماتيزم (Rhumatisme) , فرط الضغط , فقر الدم ,البدانة

عصير اليوسفى Mandarin juice

الفوائد:
يساعد هذا العصير على الهضم وينعش الجسد ويهدئ الأعصاب.ينصح بتناوله في حال القلق بالليل وعدم المقدرة على النوم.

عصير البرتقال Orange juice

الفوائد:
يساعد على الهضم , ينعش الجهاز العصبي , وله خصائص الرقوء (وقف النزف).يقاوم التسمم والتهاب القولون (colon) ترقق العظم والروماتيزم

عصير الطماطم Tomato juic

الفوائد:
يطهر هذا العصير الجهاز الهضمي , يخفف من ألم التهاب المفاصل , والتهابات الجهاز الهضمي , يقاوم الروماتيزم , حالات التسمم , التوتر , الحموضة المعدية ويلين المعدة.

عصير التفاح Apple juice

الفوائد:
مطهر وملين للمعدة , ينصح بتناوله في حال التوتر المستمر والقلق في الليل والروماتيزم والتهاب المفصل والمشاكل الهضمية , ومشاكل القلب وفرط الضغط.

عصيرالخوخ Peach juice

الفوائد:
مغذ ويساعد على الهضم.

عصير العنب Grape juice

الفوائد:
يلين المعدة , منعش , يساعد على الهضم , ويطهر الجهاز الهضمي , يقاوم فقر الدم والتوتر.

عصير المشمش Apricot juice

الفوائد:
يعيد تأهيل الخلايا الضعيفة , يقاوم فقر الدم والتوتر.

عصير الموز Banana juice
الفوائد:
منعش ومغذ ويقاوم الضعف في الجهاز العصبي والدموي

عصير الكرز Cherry juice

الفوائد:
منعش ومطهر , ويلعب دورا إيجابيا في حالة الروماتيزم , التهاب المفاصل , التوتر , تكون الحصاة (كالمرارة الخ...) ويلين المعدة.

عصير التفاح
يحفظ كوليسترول الدم ضمن مستوياته الطبيعية
أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول عصير التفاح قد يساعد في حفظ مستويات الكوليسترول في الدم ضمن حدودها الطبيعية.
ووجد العلماء في جامعة كاليفورنيا الأميركية أن عصير التفاح يعمل على تقليل تعرض كوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة (LDL) المعروف بالكولسترول السيئ لعمليات التأكسد التي تسبب تحطيمه إلى شكله المضر بالشرايين بحوالي 34%.
وأوضح العلماء أن أحد الأسباب الكامنة وراء قدرة هذا العصير على مهاجمة الكولسترول السيئ يتمثل في احتوائه على تراكيز عالية من مركبات الفينول النباتية المضادة للأكسدة.
ويرى الباحثون أن شرب عصير التفاح مع إحدى الوجبات السريعة الدسمة قد يكفي لحماية الشرايين والقلب من التأثيرات السلبية للدهون المتناولة.

عصير الفراولة Strawberry juice
الفوائد:
يعالج الروماتيزم

***عصير ليمون بسيط قوى...
=============
اعملى اليمون احضرى 3 ليمونات
ونصف كوب سكر وربع ملعقة فانليا و2
ورقة نعناع اخضر و4 ملاعق كبيرة لبن بودرة
وكمية ثلج مناسبة يعنى كوب ماء
الطريقة
قشرى جزء بسيط من تحت ومن فوق اليمون وقطعية اربع تربع وضعيها فى الخلاط وضعى البن والسكر والمياة والثلج والفانلياوالنعناع والله ازا كان عندك قشطة ضعي ملاعقة واحدة وشغلى الخلاط و صفى الليمون واشربى

***كوكتيل الفراولة
=========
المقاديــــر:

*كيلو فراولة طازج
*كأسين ونصف حليب
*موزة كبيرة الحجم
*نصف كأس سكر

الطريقــــــة :-

يخلط الحليب مع السكر في خلاط العصير
تضاف الفراولة المغسولة ومنزوعة العروق
تضاف الموزة المقشرة
يخلط الجميع في خلاط العصير حتى التجانس
يزين ببعض حبات الفراولة المقطعة

***عصير مشكل
========
المقاديــــر :-

**عدد 6 حبات برتقال
**حبتين قريب فروت
**نصف كأس سكر
**قشر برتقالة واحدة مبشور
**ليمونة واحدة

الطريــقـــــة :-

*يعصر البرتقال والقريب فروت والليمون ويخلط جيداً مع السكر
يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه قشر البرتقال المبشور
يترك للنقع قليلاً ثم يصفى العصير.

يقدم بعد تزيينة بشرائح الليمون
----------------------

***(( شراب قمر الدين ))
============
المقاديــــــر :-

*قطعتان من شرائح قمر الدين
*خمسة كؤوس ماء
*ثلث كأس سكر
*ملعقة طعام ماء الزهر

الطريقــــــــة :-

**تقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة
وتنقع القطع بماء ساخن
تنقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة
يوضع سائل قمر الدين في جيك العصير او ابريق
العصير ويضاف إليه السكر وماء الزهر
يقلب جيداً ويقدم بارد .

**8{ عصير الموز والجوافة بالحليب }
=================

طريقة التحضير :-

**يقطع الموز والجوافة بعد نزع بذورها وتخلط مع الحليب وقليل
من السكر وثلج مجروش في خلاط كهربائي ثم تصفى وتقــــــدم

***عصير الحليب والتمر
===========
المقادير
ليتر حليب
12 حبة تمر
ظرف فانيليا
سكر حسب الرغبة

الطريقة

نجرد التمر من البذرة ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن.

***عصير الامبراطور
==========
المقادير

3 كوب عصير مانجو
1 كوب آيس كريم فانيليا
3 ملعقة كبيرة سكر(ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة)

الطريقة

تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم. .

***مشروب الكركدية الساخن مع القرفة طعم رااائع
وكمان مفيد وبيدفى
=====================
المقادير:
هاتى حفنة كركدية بحجم قبضة اليد
كوب ونصف ماء
نصف ملعقة قرفة (أو عود قرفة خشب)
سكر حسب الرغبة

الطريقة:
فى براد حطى الكركديه مع الماء وسيبيه يغلى على النار
وبعد مايغلى حطى القرفة وهدى النار شوية
وزودى نصف كوب ماء والسكر حسب مابتحبى وقلبى
لحد ماالمشروب يغلى معاكى مرة تانية
واشربيه وهو ساخن

***عصير شروق الشمس
============
حضري :::: 3 كؤوس عصير برتقال ... 5 ملاعق عسل ... موزتان مقطعتان ...
قطع ثلج...عصير توت أو فراوله
اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط .
أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر.
قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس ,
يصب عصير التوت على أحد الجوانب بشكل مائل

***عصير الطبقات الملون
============
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله - - شمام-- خوخ- -موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى
ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود
وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً

***كوكتيل بالتانج
=========
المقادير:
-2 موز
-تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
ـ 3ملاعق تانج فراولة
ـفانيليا
-مكعبات ثلج
ـ سكر حسب الرغبه
ـ4 كاسات ماء ـ
3ملاعق كبيرة حليب بودره
الطريقة:
تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة

***شراب الاناناس والجريب فروت
================
المقادير:
كوب وربع عصير جريب فروت، ثلثي كوب عصير أناناس، ربع كوب عصير ليمون حامض، ثلث كوب سكر، ثلث كوب ماء.
الطريقه
اغلي السكر مع الماء على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم ضعيه في البراد حتى يبرد تماما.
وبعد أن يبرد تماما أضيفي له عصير الليمون والبرتقال والجريب فروت و الأناناس، وحركيه جيدا ثم ضعي العصير في البراد لحين التقديم

***((كابتشينو بالكاكاو ))
============

المقادير:
نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم، نصف كوب كاكاو
مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع،8 أكواب قهوة ساخنة (ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي).

طريقة الاعداد :
اخلطي الكريمه مع
السكر في الخلاط واتركيه جانبا، ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو
المبشور وملعقة من الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط الكريمه

***(( كوفي لاتيه))
==========
المقادير:
كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب حليب أو كريمه.
طريقة الاعداد :
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب
تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب

***((شراب الكاكاو بالكريمة))
==============
لمقادير:
ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه
وقليل من بودرة الكاكاو للتزيين.
طريقة الاعداد :
اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي
قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار
واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة
فقط لتحصلي على شكل رخامي

***((شراب الكاكو بالقرفة ))
=============
المقادير:
ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة كاكاو، ربع كوب سكر، 4 عيدان قرفة.
طريقة الاعداد :
اخلطي الكاكاو المبشور مع الحليب وبودرة الكاكاووالسكر وسخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب
السكر والكاكاو ثم اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة القرفة بالكاكاو ثم
اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو

***((كابتشينو منزلي ))
===========
المقادير:
ملعقة صغيرة نسكافيه ، 2 ونصف ملعقة صغيرة سكر
حليب ، كوب ماء مغلي ، حبات نسكافيه للتزيين.
طريقة الاعداد :
اخلطي النسكافيه والسكر والحليب في الخلاط لمدة 3 دقائق واسكبيه في الكوب ثم أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطي بالملعقة ببطء ثم أضيفي بقية الماء وزيني الكوب برشة من حبيبات النسكافيه

***((خليط شراب الموكا بالتوفي ))

================
المقادير:
ثلاث ارباع كوب نسكافيه
+ كوب مبيض القهوة بودرة + نصف كوب حليب بودرة + ربع كوب كاكاو بودرة + كوب سكر بني .
الطريقـــــة :
تخلط كل المقادير
وتضرب بالخلاط حتى تصبح بودرة ... وتحفظ في اناء زجاجي محكم .
لعمل المشروب ...نتستعمل ملعقتين صغار على كوب ماء مغلي ... وممكن زيادة السكر حسب الرغبه .

***((خليط الكــــاكاو الساخن))
==============
المقادير:
8 ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3 أكواب
كاكاو بودرة + كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة:
تخلط المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه

***((قهـــوة نصف الليـــل ))
=============
المقادير:
ثلثين كوب مبيض القهوة + ثلث كوب نسكافه بودرة + ثلث كوب سكر + ملعقه صغيرة هيل مطحون + ملعقه صفيرة
قرفه .
الطريقه:
تخلط جميع المقادير
وتحفظ . لعمل الشراب ..ملعقه أكل مع كوب ماء مغلي .

***((( قهوة اللوز )))
===========
المقادير:
حليب سايل – 5ملاعق كبيره سكر- 4ملاعق كبيره رز مطحون+ 1ملعقه كبيره نشأ – 1كوب لوزمسلوق ومدقوق
الطريقة :
نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية ثم قليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز

***عصير السودانى باللبن...!!!
===============
المقادير:
لكل كوب لبن بارد أو دافئ حسب الرغبة :
1 - ربع كوب سودانى محمص ومطحون فى الكبة أو مدقوق
2 - 2 ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
تضرب المكونات فى الخلاط و تقدم

***عصير الفراولة
=========
المقادير .....

كوب فراولة مجمدة + ثلث كوب عسل + كوب زبادي الفانيلا

كوب حليب + فراولة للتزيين
الطريقة ...
في الخلاط نضع جميع المقادير ........تمزج جيدا تصب في اكواب وتزين .....
تقدم باردة .....

***عصير الموز والمشمش
============
المقادير

1 موزة + ملعقة كبيرة زبيب + نصف كوب عصير المشمش المعلب اي نوع +

2 مشمش مجفف + 6 مكعبات الثلج + ملعقة صغيرة برش الليمون

الطريقة ...
في الخلاط نضع جميع المقادير وتمزج جيدا .....تقدم باردة بالهنا

***عصير المانجو والايس كريم والفواكه
=================
المقادير:
عصير مانجو بارد، ايس كريم فانيليا، فواكة مشكلة ، فيمتو مركز.

طريقة الاعداد:
نستخدم اكواب زجاجية طويلة ونضع في قاع الكاس ملعقة ايسكريم ثم (من ملعقةإلى ملعقتين) فواكة مشكلة ثم ملعقة تحريك الشاهي فمتو (اونصف الغطاء من الفيمتو).

ثم نصب العصير ونحركة حركة خفيفة حتى يعطي الشكل الرخامي و بالهنا "

***شراب الافاكادو اللاسع
============
المقادير:
حبة تفاح مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة، قرن صغير فلفل أخضر حار، 1.5 سم زنجبيل مقشر ومقطع، 150 مل حليب، 3 ملاعق كبيرة روب، حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة، عصير ليمونة، ق6 مكعبات ثلج.

طريقة الاعداد:
اخلطي المقادير كلها في الخلاط الكهربائي ثم اسكبي الشراب في كوب التقديم وبالعافية

** *فراولة بالدريم ويب
===========
المقادير:
1- ظرف دريم ويب
2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس
3- كأس حليب
زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

الطريقة:

تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط

تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس يترك مدة حتى يجف
يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة

***عصير الموكا بالمياه الغازية
==============
المقادير:
- لتر من المياه الغازيه
- لتر و نصف عصير البرتقال
- 250جرام سكر
- 2 حبة خوخ بالقشرة
- نصف كيلو موكا بدون قشرة

الطريقة:
- في الطحانة كهربائية نضع جميع المقادير ونطحنها جيدا

***كوكتيل بالتانج
========
المقادير:
-حبتين موز
-تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
3ملاعق تانج فراولة
فانيليا
-مكعبات ثلج
سكر حسب الرغبه
4 كاسات ماء
3ملاعق كبيرة حليب بودره

الطريقة:
تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة

***شراب الشوكولا و القرفة المثلج
================
المقادير:
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البن
2 ملعقة سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف ملعقة دارسين (قرفة)
4 كوب حليب بارد
ربع كوب حليب بنكهة الشوكولا
6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم

الطريقة:

- ذوبي القهوة مع السكر فى ماء حار , اضيفي الدارسين و الحليب. - اضيفي الحليب بنكهة الشوكولا , حركي الخليط جيداً ثم دعيه يبرد فى البراد حتى يصبح بارداً جداً .
- حركي الخليط بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة .
- ضعي غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب ثم املئ كل كوب بخليط الشوكولا .
- ضعي قطع من الثلج في الأكواب و قدمي الشراب بارداً

***مشروب شوكولا حارة
===========
المقادير:

2ملعقة شوكولاته نسكويك أو جالكسي
وماء مغلي
سكر حسب الرغبه

الطريقة:

نغلي الماء جيدا حتى يفور.
ثم نسكب الماء المغلي في الكوب ونضيف عليه الشوكولاته والسكر .
ثم يتم تقديمه.

***عصير الشمام
========
المقادير:
ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى)
ربع فنجان ماء ورد
ملعقه اكل فانيليا
سكر حسب الرغبه
ثلج

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض
ثم تقدم فى كاسات
وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز

***كوكتيل الكيوى
=========
المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .

الطريقة:

تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

*** قرفه باللبن
=======
المقادير
2ملعقه قرفه ، كوب لبن ، كوب ماء
الطريقه
توضع المقادير فى اناء على النار حتى تغلى وتشرب بالهنا والشفا
مشروب شتوى