Hitskin.com

السلام عليكم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
^

^
I[ عضو في المطبـــخ ]I
اهلا
وسهلا بالجميــــــع في مطبخ منتدىات الرحمة والمغفرة

الموضوع راح نعزم
نفسنــا في مطبخ احد الاعضــاء
وهيطبخ لنا أى طبخه يعرف يعملها ولو فول ولو بيض مسلوق أى حاجة

ومن الموضوع هنطلع مواهبكم في الطبخ

وفى النهاية هتطعلوا برتبه " شيف "

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 718755

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 718755

فكرة الموضوع

^

^

^

راح نختار
عضو من الاعضاء (مش شرط عضو حتى المشرفين والاداريين راح ندخلهم المطبخ
)العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا علهيا ولازم يكتب لنا
المقادير والطريقه
و بالصور
بعد ما نخلص عضو نختار
لنا عضو ثاني علشان نعزم نفسنا عنده
وطبعا مش
بس بنات اللي راح يطبخوون لناااا

الشبااااب
بعد من ضمن الطباخين
وبعد
مايخلص كل عضو راح ارسل للي بعده رساله خاصه
أول
شخـــص راح نعزم نفسنا عنده او عندها
ـ
هي /هو
^

^

^

^

لولو

يلا يا لولو أبدئى بنفسك واعزمى المنتدى كلة

أول عزومة عندك لولو مشرفة المطبخ

نداء لكل أعضاء المنتدى

يلا يا لولو

الأعضاء كلهم اجتمعوا خلاص حضرى السفرة

تسلم ايدك يا عمرى

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

فكرة رائعة وجميلة
أستاذة نبيلة/لولو
تسلموا على الافكار المميزة
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 242237389

يلا يالولو مستنين عزومتك ([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 970178

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 89715

يااااه ايه المفاجأة دى نبيله ,, أنا كنت فاكرة انا وانت هنتعزم ونأكل وبس

لم اكن اتوقع ان انا اول شيف ..وبعدين اجيب صحه وفلوس منين يعنى

على العموم غالى والطلب رخيص

;LK

**ايه رأيكم فى أكله سمك وجمبرى

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Iiv49tnvasv2

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Rf0bsp9c7edv

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Zbex1olsu484

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) P8ol42wyrorw

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 6t17peulp1c4

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Lfacxizkxpbl

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Vhu44pqps6t4

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Txxdnvqyylrk

والعيش المصرى الجميل

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 7hczn83uq1au

والفاكهه اللذيذة

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 9es6b5s68y34

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 7eoyxxjxg471

والشاى الصعيدى التقيل

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Bsdykzjpidmt

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Kjve36jrseci

والعزومه القادمه ان شاء الله عند ... مين
*
*
*
*
*
*
رؤيه

لولوووووووووووو انا ممكن اقدم لكم اكلة فذيعة
ههههههههه بيض مسلوق مع سميط وجبنة بيضا
استخراغ ما حدش يعرف يعملة الا العبد لله
معادنا بعد اكلة رؤية باذن الله عشان نطلع المواهب

تسلم يديك لولووجبه شهيه ودسمه
اذا كانت هذه خربشات
فما اروع خربشاتك في المطبخ
باين عليك فنانه في الطبخ لاكن موهبه مدفونه يظهر لي
وجبة متميزه لاتحرمينا من العزومه

السلام عليكم

كل الشكر والتقدير لكم جميعا على المشاركة الجميلة

تسلم أيدك لولو أعرف والله أنك جامدة قوى فى الطبخ ويسأل عن ذلك سيد رياض

يا هناك يا سيد رياض عندك مواهب

تسلم أيدك لولو

يلا يا رؤية ورينا الأبداع والفن أنتى لها رؤية

ويا ستى نشوف بعدك يحيى هيعمل لنا ايه

يمكن يخرج لنا من الجنية أنواع مختلفه نشوف شطارة يحيى

وسيأتى اليوم نشوف أكل المشير نبيل خليل... ليعمل لنا عزومة شاميه جميلة

اعمل حساب المنتدى كله أثق أنك هتعزمنا عزومة محصلتش

ماشاء الله ما أروعكم أخوة وأخوات ما أجمل الروح والأبتسامة الجميلة بيننا جميعا

بارك الله فيكم اشكركم

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

ايه العزومة والاصناف الرائعة
بجد تسلم ايدك طعم طيب ورائحة تشهى
شكرا ليكى لولو

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) P8ol42wyrorw

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 3292822963

المهمة الصعبة دى
لالا ما تصدقوش انا بحب المطبخ وبحب ابتكر اكلات
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 538975

فراخ بالفرن
أرز
سلطة خضرة
بامية بالحمة الدانى
جلاش بالجبنة
مكرونة بالبشاميل
كفتة بالفرن
البتزا
كريم كراميل

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 538975

طريقة الفراخ نقطع الفراخ لا ربع قطع ثم نتبلها بالبهارات والملح والبصل والخل ونقطع الطماطم عليه بالمبشر ثم عليه معلقتين زيت درة
ثم نقلبوا كويس
ونتركه تقريبا ساعة او اكثر ثم غطيه بورق القصدير ندخله فى فرن منوسط الحرارة حتى يندج تمام ويحمر
ويقدم مع ارز بالشعرية سخن جدا وبالهنا
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 656590

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 656590

الجلاش
اباكيت جلاش نفرد الجلاش فى صينة الفرن ويدهن فو كل طبقة زبدة مخلوطة مع زين وعند المنتصف نرص الجبنة والزيتون والفلف الاخضر ونرص باقى الجلاش ثم يقطع بالسكين لمربعات ثم نضع فى كوب كبير لبن وا باضة وفلف اسود ويسقى عليه ثم ندخله فى الفرن
وصحتين على قلبكم
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 656590

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSI8WkDuiYnX-bH_MXk3DAhczxz4pj16bCHvnwNcwdZBRW6LpFHmyFFh9E

البتزا
3 كوب دقيق عليه خميرة فورية ومعاقة صغيرة ماح وسكر وريع كوب ريت نبانى وربع كوب لبن بودرة ويعجن بماء دافى ثم يترك ليتخمر العجينة
ثم طريقة الصلصة نقطع ا بصلة ومعاه فص ثون ثم يذبل وعليه نخلط صلصلة طماط ثم البهاران ومكعب مرقة ثم يترك حتى يتقل
نفرد العجينة ثم عليه الصلصة ثم عليه مثلا لحمة مفرومة معصجة وعليه جبنة وزيتون وندخلوا الفرن وبعد ما يخرج من الفرن نقطع مثلثات ويتاكل بالكاتشب يسلام يسلام

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 656590

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcRWi--bqpj1_OZJu8-4EzfR2Z59cb_bSNZ86s8ck47fr3Uggk1SXI05ADOV

الكفتة
نجيب لحمة مفروم وعليه بصل مقطع بالمبشرة لان مية البصل له نكهه مميزة ثم عليه الثون والبهارات والملح ونجيب ا فينوا نسقية بالماء حتى يطرى وننشفة من الماء ونضعه فى الحمة ثم يقلب جديد مع معلقتين ويت ثم يصبع ونرصوا بصينة الفرن وعليه صلصة بالبصل ةالفلف الاخضر ونصب على الكفتة
ثم ندخلوا الفرن ليستوى

على فكرة مجبتش اى حاجة من عم جوجل استعنت بس بالصور الطرق دى بعملها بنفسى وهطتلع زى الصور ما تخفوش
هههههه
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 656590

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQC-TqDnhzg8CiDXPs9bnh9AkNfxC2lTOmFNFrMKs4Fbvhi7Z32H5zvaTA

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcTh_SY4r5PvDXarS05ObwyJKgbC8mjiT5lrUNC4HM17KQYsxlUgAd7_zQ

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcTxn7wSpSEXimDkvsS2ivhkcj5pu_56WGvqpHSKkgxXU5uIk_-OxaKPHpi0

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQqVFloHmwTyh0984fZgyo0en2Ri3lKpRE4sFuwNszYUo63Wmid1nsVBFQ

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcS15r7INVoQmkisap3M9MB1IXSxw-rBzljPDmFTkbdhPPh1EHciZDlOsSc

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSHk6Rcq8Vba0JzUNda1w1ixTB6SJ3yQUjXuk9QrJehawQdnuBYWv5nZryh

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSrCzvrbupcl01Ea0qowPcgEFp8wQ39F-ThKpKeg-ApM1It50G8FbvDM2PQ

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSsy_QiwfoQhEfh_N4FaNFd8IPnI1cu4YTjWkel3Qok3HmX2kEyXhRCn00

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 13022798739041

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Moz-screenshot

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Moz-screenshot-1

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSStcntEWdCPICXVPfWf4REQWHOKklkst_cJcb7U8vUWOqH_rTGhibyRQ

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcTvUrerBeQxNBGFFs-FkxwILa7bBmzz-EnX9NMDjkp36UMHkKRUP_-KL0u8

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSRXmHuYCy5oQaNt_KByyZAWgJUm1A_nfuxJXUFaGCsiL2NX1jQ_yOL1-4

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSVS-XhNXgbfhjkt_GIYMeBaNJZuGH3Y40lMX2v9ShRUMQ-QN_QkhuDo6w

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcS29NgHJiYoe2VM2A7At_HYO2ePdChOq4cCbG9uHIlAaM1Z4vxMrUTwXJc

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Moz-screenshot-2

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQwRzVKk1sGVKM3YWAJuUJBTmQW9l568l0b_x46aOJuB1p5HoYiOaFI5HHb

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQ9YgbxrWnA3kMB-m8aEO4QWjXVTQE-aIh7DFRymQQ8LCDiTwCHBH2eDYw

فى الاخر نحلى مع الكريم كراميل يمى يمى يمى
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQKed9fi0LfpWEsxTf_w4CxM_2EYT4dXMfj2awuQUTANbBHnca6TNNTjg

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQKed9fi0LfpWEsxTf_w4CxM_2EYT4dXMfj2awuQUTANbBHnca6TNNTjg

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSX6FqeXJTFICdlutjDV7GpJ-nThR4GVgreVETGuLXf09v_UhDYpcR35Bw

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcSEe7oWXU7BL3pbDspP56_cS0YC8XVUcZRENc3y7a4wliBluZiN1gZ5y5wN

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQZFegOpE-RUZ3-m-_L9XE1exI_8_s6uERYFuhSM9ZhyRp63XV6xdbHqL6W

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 2738306037

تسلمممممممممممممممممممممممى رؤية
عزومة قدها يا غاليه
شكرا على العزومة الجميلة والأكل الحلو

تسلم ايدك رؤية
اكلات جميلة وذوق جميل وتنسيق رائع
بس ليه رؤية مرشحتيش حد يعزمنا
يحيى ناوى يعزمنا رشحية نشوف هناكل ايه ههههه

بارك الله فيكى ياشيف رؤيه

اخذتك على حين غرة وطبعا ذهبتى للسوق بسرعه

للتسوق ورجعتى بالسلامه نظفتى وغسلتى الخضار واللحوم وطبختى

كان الله فى عونك حبيبتى مجهود ضخم ربنا يساعدك عليه

النتيجه كانت عزومه هائله وجميله وطبعا هحضر انا وسيد

وفى انتظار عزومه
*
*
*
*
*
*

يحيى ابراهيم

من الممكن الاستعانه بصديق ..المهم نأكل أكل لذيذ يفتح النفس ...مفيش حجه لاى

شيف مبتدئ

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 132545590531

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 132545590531

الله يا رؤية

الله على الجمبرى بحبه جدا جدا جدا

هى دى الأكلة اللى بحبها

وبحب احلى بارز باللبن أو مهلبية

أو بلح الشام يلا بقة نشوف يحيى هيعمل ايه

يلا تصقيفه المال تشجيعه أمال

تسلموا

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

تسلمى لولو على روعه اكلك
تسلمى رؤية على شياكة اكلك
والأن مع الشيف
^
^
^
يحيى
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 718755

مشكورة
ناريمـــــــــــــان
رمــــــــــا
على طيب المرور
الجمال والرقى حضورك المميز
والرد الجميل
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 538975

فعلا لولو مين عرفتى ازاى انى عملت كل دة ورحت السوق
ههههههههههههههههههههههه
تسلمى حبيبتى
وأكيد لولو
أنتى/وسيد رياض معزومين دة من غير كلام
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 229170

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 229170

مشكورة أستاذة نبيلة على ردك الجميل
طيب أستاذة نبيلة كنتى تقول حضرتك انك بتحبى الاكلات دى ههههههههه
بس ولا يهمك
فى ثوانى
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcRTVUesXoEvDEhSotkvRbGc80juHRdSvzZTBC7bS4K7aO1uQn-ri9BONZca

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcRTVUesXoEvDEhSotkvRbGc80juHRdSvzZTBC7bS4K7aO1uQn-ri9BONZca

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcROryntoDcSMAoENpohR2hWxp00fHV_ZVrHPav9JpP0qEZ6aDPokyvT3Sw

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcTn9e37xVA3omeySWkc2jtrzaiyfhiwKiMQtJJc3bn3s0iHA1GyOlGuAU8F

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcQ5XkIGHn6Q6D0HUPXMqycVS6PU0VeJU0D4b0n_pEYQELB9zIS20Q7m0g

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) Images?q=tbn:ANd9GcT7kSrZwZnIWM_AXF1Uc1CbeUyP3DhQbMdqVcjeInRm7MAv_NtwRblXJ8w

أى خــدمـــة

أتفضلى أستاذة نبيلة

صحتين على قلبك ياجميــل
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 169303

شكرا فكــرية على طيب المرور
تسلمى كلك ذووووق
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 617877

المرة دى العزومة عند
^
^
^
^
^

يحي ابراهيم

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 617877

ما شاء الله عليكى رؤيه

عزومه ملوكى تكفى جمهوريه مصر العربيه والاقطار الشقيقه

وشكرا لكل من شارك بالتشجيع والتصفيق للعزومات السابقه

ويحيى يظهر عمل عزومته فى مطبخ تانى علشان المعازيم تتوه

ولاتعرف الطريق وبكده يوفر السمك وتروح على أهل المنتدى الكرام

العزومه

ونسأله بالله أن يعود لهذا المطبخ ويكتر كميه السمك المكرونه شويه(مش

عارفه سلمون ولا مكرونه)دول 700 واحد هياكلوا ولا هينوبنا الشوك

تنبه هام

وعلى فكرة على الاعضاء الكرام اتقان العمل لان فيه فى الاخر تقييم

ويسعدنى ان ابلغكم بانه يوجد عقوبات شديده للراسبين

كما يسرنى ان ابلغكم بعدم وجود جوايز للناجحين

بس هندعي لهم

hg[hl]

بس ولا يهمك
فى ثوانى

الله الله الله رؤية يا قمر

اشكرك أحلى أكله جميلة تسلم أيدك عرفتى طلبى وعملتيه ربنا يخليكى يا عمرى

تسلم ايدك يا قمر

والأجمل حضرتيها فى ثوانى

مثل أطلب تلاقى وطلبت ولقيت أحلى رؤية وأحلى أكله اشكرك حبى

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

نــعــطــر حــبــر الــكــلــمــات بــالــمــســك والــعــنــبــر
لكى استاذة نبيلة
الاجمل حضرتك استاذة نبيلة
وبشكركم لكلامك الجميل
حضرتك تتمنى ايه واحنا حاضرين ياغاليتى
ا اطلبى واتمنى لو محال
م العين والننى يا غزال
ا يانبيلة يأسم قدارة (تمكن) فى حب القلوب
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 617877

السلام عليكم رؤية

الله الله الله على كلماتك الرقراقة بارك الله فيكى يا قمر والله أنتى الخير والسعادة كلها

ربنا يكرمك

رؤية عملتى ايه فى يحيى وكمان لولو عملتوا ايه فى يحيى

هرب من المطبخ وخايفه يهرب من المنتدى

فى ايه حصل يحيى تعالى واحنا هنعزمك

لولو حلوة ورؤية لولو والمنتدى حلو

هههههه اشكركم

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

هههههههههههههههه والله ولا حاجة
أستاذة نبيلة

هو عايز يلغى العزومة
لكن على ميــــــــــــــــن ينسى
هيعزمنا عيعزمنا وراء وراء
([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 845554

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 845554

نـــــداء
الى يحي ابراهيم

فين العزومة
وفين مواهبك يحي

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 3712431417

بارك الله فيكى نبيله ولولو

فين يحيى ....فين يحيى

عايز دورى علشان اوريكم الاكل اللى عمركم ماشفتوه

تسلم ايدك لولو على الأستضافه الرائـعه
جزاك الله عنا كل خيــــــه
شكرا لمجهودكـ المميـز

نقدم جزيل الشكر لكل من شارك بعزومه أو بالتعليقات الجميله

واخص بالشكر رؤيه ..صاحبه العزومه الملوكى

يحيى ابراهيم ..اللى عمل العزومه بعيدا عن المطبخ ودوخنا وراه حتى

عثرنا على العنوان واكلنا الاكل كله

نبيل خليل .. ذو الحضور المميز بيخلى الاكل الذ الذ الذ

ناريمان..لها يوم وهندوق اللى عمرنا ما دوقناه

فكريه.. هندوق اكلك يعنى هندوق وهيكون عى قريب ان شاء الله

عبد الرحمن ..ان الله مع الصابرين هيجى عليك اليوم اللى تأكلنا أكله

محصلتش (انا خايفه )

أما العزومه القادمه هتكون عند مين ياترى
*
*
*
*
*
*
*

رما

5فقلنمكاتعى9 غ

السلام عليكم لولو

ايو لولو الله على تعليقك اللذيذ

كل الشكر والتقدير لك يا عمرى

الدور عليكى رما يلا رما اعرف انك ممتازة

ربنا يكرمك يا حبى

منتظرين العزومة

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 2585707284

([ عضو في المطبـــخ ]) مع نبيلة محمود خليل ولولو )) 2585707284

_________________

اللهم كما علمت آدم علمنا وكما فهمت سليمان فهمنا
اللهم كما أتيت داود وسليمان علماً علمنا
والحمد لله الذى فضلنا على كثير من خلقه تفضيلا

صيادية السمك

المقادير

2 سمك حجم متوسط
4/1 كوب عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة ملح
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة ك********رة جافة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
4/3 كوب دقيق
زيت للقلي

مقادير الصلصة

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 بصل كبير مقطع شرائح
2 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة

الطريقة

- ينظف السمك جيداً بنزع الأحشاء و القشر ويرش بعصير الليمون و 4ملاعق ملح ويغسل ويجفف بقدر الإمكان.
- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود المطحون والك********رة الجافة المطحونة.
- يخلط الكمون والثوم المطحون ويحشى السمك بقليل من الخليط.
- يسخن الزيت النباتي ويضاف إليه البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الإحمرار ثم يضاف إليه الكمية الباقية من الثوم المخلوط بالكمون ويقلب لمدة دقيقتين.
- تتبل المحتويات بقليل من الملح والفلفل ويضاف إليها الشطة والطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر قليل من السائل.
- في نفس الأثناء يغطى السمك بالدقيق و ينفض من أي دقيق زائد.
- يسخن زيت القلي ثم يقلى السمك من كل جهة حتى يصبح لونه بنياً فاتح.
- يوضع السمك المقلي في وعاء ويغطى بالصلصة ويترك في فرن حرارته 350 درجة فرنهيت لمدة 15 دقيقة حتى يتشبع السمك بالصلصة.

يراعى عند اتباع هذه الوصفة أن يكون السمك المستخدم من الأنواع التي تتحمل الحرارة إلى حد ما خاصة وأنه سيتم قلية ثم يتم خبزه بوضعه في الفرن. ويجب أن يكون الحجم مناسباً بحيث يمكن قليه بدون تقطيع.

الأرز البني

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل حجم كبير مفروم
ملح وفلفل
2 كوب ماء
2 كوب أرز مصري

الطريقة

-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يحمر فيه البصل ويقلب حتى يصير لونه بنياً. ويتبل بالملح والفلفل.
-يضاف الماء ويترك حتى يبدأ بالغليان ويمتص النكهة واللون من البصل ويصبح السائل بني اللون، ثم يضاف الأرز المغسول ويقلب.
-عندما يبدأ بالغليان يغطى بإحكام ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء تماماً وينضج.

يمكن إضافة قليل من صلصة الطماطم أثناء عملية تحمير البصل ولكن يراعى تقليل كمية الماء المستخدم لتعادل كمية الطماطم المضافة. كما يمكن إضافة قليل من البقدونس المفري أو تتبيله بالكمون المطحون.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

دجاج محمر مع الليمون المخلل

المقادير

1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب ك********رة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جن********يل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون

الطريقة

- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والك********رة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.

إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

برياني دجاج

المكونات
بصل مقطع حلقات
قطع من الدجاج مخلي من الجلد
ثوم مفروم ناعم
زنجبيل مفروم ناعم
مرق دجاج
طماطم مقطعة حلقات
********ادي
بيض مسلوق
أرز بسمتي
زعفران
لبن حليب
بهارات مطحونة (شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – حبهان – ورق غار – حبهان بني
– قرفه – كسبرة – زنجبيل)
بهارات صحيحة ( هيل – ورق غار – فلفل أسود – قرنفل – شمر – حبهان بني –
قرفه)

الطريقـة

- يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع علي النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
- تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة.
- يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً علي النار.
- يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً.
- يُضاف المرق ثم تُرص حلقات الطماطم .
- يُضاف ال********ادي وقليل من الك********رة الخضراء .
- يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .
- يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.
- يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق ال********ادي ويغرس به البيض المسلوق.
- يُنقع الزعفران في اللبن الحليب حتى يصبح لون اللبن برتقالي.
- يُرش اللبن علي سطح الأرز ثم تضاف قطع من ال********د فوق الوجه.
- يُغطى السطح بورق ال********د ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن حتى تنضج كل المكونات.
- تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالك********رة الخضراء.
- يزين بقليل من الكاجو أو اللوز ويقدم.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

رقبة خروف محشية تفاح

المكونات

رقبة خروف مخليه

للحشو
زيت زيتون
بصل مفروم خشن
ثوم حلقات
تفاح مقطع مكعبات صغيرة
قرفه مطحونة
بهارات
ملح وفلفل
قرنفل مطحون
جوزة الطيب مطحونة
روزمارى (إكليل الجبل) طازج
لحم ضأن مفروم
فستق صحيح
دقيق بسماط (فتات خبز مطحون)
بيض مخفوق

لسلق الرقبة
جزر قطع
كرفس قطع
بصل قطع كبيرة
حبهان (هيل) صحيح
ورق لورا (ورق غار)
قرنفل صحيح
فلفل أسود صحيح
قطع عظم

الطريقـة

- يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل والتفاح ويُتبل الخليط بالقرفه والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُضاف الروزماري.
- يُقلب الخليط حتى تذبل المكونات ثم يُغطى الوعاء ويترك لمدة 5 دقائق حتى تكمر ثم تُرفع جانباً.
- يُخلط في وعاء عميق اللحم المفروم والفستق وخليط البصل والتفاح.
- يُضاف لخليط اللحم دقيق البقسماط والبيض وتخلط جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
- تفرد رقبة الخروف على سطح مائدة وترش بقليل من الملح و الفلفل.
- يُفرد عليها خليط الحشو ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح و الفلفل من الخارج.
- تُربط بخيط خاص (خيط اللحام) وتلف بورق بلاستيك أو ورق ألومونيوم.
- تُسلق مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل الصحيحة مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر وتُترك حتى تمام النضج ثم ترفع على النار.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى حلقات ويقدم مع صلصة طماطم وخضروات مشوية .

سالمون بالشمر

المكونات
زيت زيتون
شمر أخضر طازج
ملح
فلفل
سمك سالمون فيليه
ثوم مفروم ناعم
روزمارى (إكليل الجبل)
عصير ليمون
باذنجان
فلفل أحمر
كُرات أو بصل أخضر
طماطم
********ده
أعشاب عطرية طازجة (نعناع – ريحان – زعتر)

الطريقـة

- يُقطع الشمر إلى حلقات .
- يُوضع الشمر مع قليل من الزيت في وعاء ويُرفع على نار متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك حتى يذبل الشمر.
- يقطع السالمون إلى قطع متساوية ويتبل بالملح والفلفل والثوم المفروم والروزمارى (أكيل الجبل) وعصير الليمون.
- يقطع الباذنجان والفلفل الأحمر والطماطم والكرات أو البصل الأخضر إلى قطع صغيره.
- يوضع قليل من الزيت وال********د في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه الباذنجان ويقلب.
- يضاف الكرات أو البصل الأخضر والطماطم والفلفل الأحمر على الباذنجان ويترك حتى يكمر ويمكن تركة حتى يصبح مثل الصوص.
- تقطع الأعشاب العطرية إلى قطع صغيره وتضاف إلى الشمر وتقلب.
- توضع قطع السمك فوق الشمر ثم يضاف إلية خليط الخضار بحيث يغطيه ويترك على النار لينضج قليلاً.
- يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 6 دقائق ليكمل نضجه.
- وتقدم ساخنة على شرائح من الخبز الفرنسي.

• إذا كان البخار في الطاجن قليلاً يمكن إضافة قليل من المرق .
• يمكن الاستعاضة عن سمك السلمون بالدجاج.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سمك تونة مع صلصة ال********دة

المقادير

للتتبيلة

ثوم
ريحان أخضر
بقدونس أخضر
ملح وفلفل
زيت زيتون
عصير ليمون
فلفل حار (اختياري)

لسمك التونة

سمك تونة ( شرائح )
ملح وفلفل
زيت زيتون

لصلصة ال********دة

تتبيلة السمك

********دة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمون

الطريقة
للتتبيلة

- تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
- يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.

لسمك التونة

- تُتبل التونة بالملح والفلفل.
- يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لون لحمها حتى المنتصف ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
- يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
- تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.

لصلصة ال********دة

- في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
- تُضاف ال********دة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح ال********دة.
- عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها.

,,,,,,,,,,,,,,,,,

مكرونة باللحم المفروم مع الباذنجان

المكونات

بصل مفروم ناعم
زيت زيتون
لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
مكرونة مسلوقة
زيتون أسود
جبنة بارميجان
جبنة موتزاريلا
فلفل أخضر
ثوم مفروم ناعم
Sundry Tomato
صلصة طماطم بورية

الطريقـة

- يُقطع الباذنجان إلى حلقات بطول الباذنجان وتُحمر في الزيت نصف تحمير.
- يُقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ويحمر.
- يُوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء على النار ويضاف البصل ويقلب حتى يحمر لونهما.
- تُضاف اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل حتى تنضج.
- تُوضع المكرونة في وعاء وتوضع عليها اللحم المفروم المعصج والفلفل الأخضر والـsundry tomato والطماطم البورية والجبنة البارميجان والجبنة الموتزاريلا والزيتون الأسود ويقلب جيداً.
- يُرص الباذنجان في الصينية حيث يغطى القاع و تكون على شكل مروحة.
- يُضاف الخليط من المكرونة في الصينية وتضغط عليها حتى تتساوى.
- تُضاف صلصة الطماطم على الوجه.
- تُرش الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- تُوضع في فرن درجة حرارته متوسطه حتى يتحمر سطحها ، و عند التقديم تُقلب بحيث يكون الباذنجان إلي أعلى .

,,,,,,,,,,,,,,,,,

دجاج بالخضار و الكسكسي

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 دجاج (1 كيلو مقطع إلى 8 قطع)
4 بصل متوسط الحجم مقطع حلقات رفيعة
2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
2/1 1 كوب ماء
قليل من الزعفران
3 كوب كسكسى
2/1 1 كوب ماء دافئ
2 كوسى صفراء مقطعة أنصافاُ
2 كوسى خضراء مقطعة أنصافاُ
2 جزر مقشر مقطع أنصافاُ
1 قرع متوسط مقشر ومقطع قطعاً كبيرة
2 لفت مقطع أرباع
15 بصل صغير مقشر
2 بطاطس مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة
ملح وفلفل

الطريقة

-إذا كان الوعاء المستخدم هو الخاص بعمل الكسكسى والذي يتكون من إناءين، السفلي لطهي الخضار والأعلى للكسكسى، فيوضع الزيت في الوعاء السفلي على نار متوسطة.
-تُحمر قطع الدجاج في الزيت حوالي 6 دقائق من كل جهة.
-يُضاف البصل المقطع ويقلب حتى يصبح طرياً.
-تُضاف الطماطم والماء ويترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم تخفف الحرارة ويضاف الزعفران، ويترك لمدة 5 دقائق.
-يخلط الكسكسى في وعاء آخر مع كوب ماء دافئ وقليل من الملح ويوضع في الإناء العلوي فوق الإناء الذي يطهى فيه الدجاج والخضار ويغطى بإحكام للحفاظ على البخار الناتج لحوالي 25 إلى 30 دقيقة.
- ينقل الكسكسى ويقلب في وعاء واسع ويفرك بأطراف الأصابع ويرش بقليل من الماء الدافئ، ثم يعاد مرة أخرى إلى الوعاء العلوي.
-يضاف خليط البهارات إلى الدجاج وكذلك الخضار ويتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 20 دقيقة على الأقل.
-في تلك الأثناء يؤخذ قليل من السائل من الإناء السفلي ليرش فوق الكسكسى ويقلب بالشوكة حتى تتفكك حباته عن بعضها ويصير هشاً وينضج تماماً.
- يجب أن يكون الخضار قد طُهي تماماً بعد إضافته تدريجياً بحسب نوعه وحجمه. كما يمكن إضافة الحمص المُعلب أو أي نوع آخر من الخضار.
-عند التقديم يوضع الكسكسى في طبق وتصنع به فتحة بالمنتصف يوضع بها الخضار والدجاج ويرش الكسكسى بالمرق.
-إذا كان الوعاء المستخدم ليس الخاص بطهي الكسكسى فيمكن استخدام وعاء كبير يوضع فوقه مصفاة تغطى من الداخل بقطعة من الشاش حتى تحفظ الكسكسى داخل المصفاة وتساعد على مرور البخار من الفتحات.
-للمحافظة على البخار محكوماً داخل الإناء يجب لف الوعاء من الخارج بقطعة من القماش أو البلاستيك.
-معظم الأنواع الجاهزة من الكسكسى يمكن طهيها بإضافة المرق الساخن وتغطيتها وتركها لبضع دقائق حتى يتم النضج يقدم الكسكسى مع صلصة الهريسة.

ميل فاى دجاج وخضروات

المكونات

عجين باف باستري
صدور دجاج مخلية من الجلد و العظم
زيت زيتون
جبن بارمازان مبشور
صلصة جبن
فلفل رومي ألوان مشوي ومُقشر
بصل حلقات مشوي
كوسا شرائح مشوي
أوريجانوطازج مفروم
روزماري طازج مفروم
ريحان طازج مفروم
ملح و فلفل
صلصة تمر هندي

الطريقة

- تُفرد عجين الباف باستري وتقطع على هيئة مستطيل ، طول ضلعه حوالي 7 سم*15 سم، ثم يُدهن العجين بزيت الزيتون ، و يُرش على سطحها جبن البارمازان المبشور، وتوضع في الفرن حتى تنضج و يحمر سطحها .
- يُسخن القليل من الزيت في وعاء على النار، وتُحمر صدور الدجاج من الناحيتين ، ثم تُرص على صاج و نقوم بتكملة تسويتها في الفرن (أو ممكن أن نسويها كاملة في الوعاء على النار)
- يُخلط الريحان مع الروزماري والأوريجانو، ويُتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل.
- يُتبل الفلفل والبصل والكوسا المشوي وصدور الدجاج المحمرة بالخلطة السابقة.
- تُدهن طبقتين من المالفية بصلصة الجبن وتحشى بصدور الدجاج المتبلة، ثم تضاف شرائح الخضروات المشوية والمتبلة على الطبقة الثانية ، وتُضاف طبقة ثالثة من المالفية.
- تُدهن الطبقة الثالثة من المالفية بصلصة الجبنة و تُزين بصلصة التمر الهندي .

,,,,,,,,,,,,,,,,

مسقعة بالجمبري والكالماري

المكونات

باذنجان رومي
بطاطس
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
زيت زيتون
ملح و فلفل أسود
جمبري
أعشاب عطرية ( ريحان – بصل أخضر عيدان أو روزماري)
كالماري
جبن موتزاريلا
دقيق بقسماط
زيت للتحمير

الطريقـة

- يُقطع الباذنجان والبطاطس إلي مكعبات ويتم تحميرهم في الزيت نصف سواء .
- يُوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء ويرفع على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب على النار حتى يحمر لونهما ويتبل بالملح والفلفل.
- يضاف الجمبري في منتصف الوعاء ويقلب حتى يبدأ لونه في الاحمرار.
- تضاف الأعشاب العطرية.
- يقطع الكالمارى إلى قطع في حجم الجمبري ويضاف مع الجمبري ويقلب على النار حتى تتكون الصلصة.
- يُضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب.
- يُضاف عصير الطماطم وزيت الزيتون ويُقلب على النار.
- يوضع في طاجن مع الصلصة ثم ترص الطماطم على الوجه.
- توضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه.
- يرش قليل من دقيق البقسماط وزيت الزيتون.
- تُوضع في فرن درجة حرارته متوسطه.

* ملحوظة: يمكن التوقف عند أي مرحله وتقديمه وذلك بعد نضج الجمبري والكالمارى.

,,,,,,,,,,,,,,,,

بسطيلة الحمام

المكونات

حمام
ك********رة خضراء مفرومة ناعم
بقدونس طازج مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
زيت
بيض مخفوق
ملح و فلفل أسود
جن********يل مطحون
زعفران مغربي
كركم مطحون
سكر
لوز مقشر
سكر بودرة
قرفه مطحونة
ورق خاص بالبسطيلة (يمكن استخدام ورق الجلاش أو سبرنج رولز)

الطريقـة

- يُسخن الزيت على النار ويُحمر البصل ويُضاف الك********رة والبقدونس مع التقليب.
- يُضاف الحمام بعد غسله جيداً ويُقلب مع البصل ثم تُضاف التوابل وتُقلب المحتويات حتى يحمر لونه.
- يُضاف السكر والماء ويُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج الحمام و يُضاف قليل من القرفة.
- يُرفع الحمام من الصلصة جانباً ويُخلى من العظم و يُنسل إلى قطع صغيرة.
- توضع الصلصة في وعاء على النار ويُضاف إليها البيض المخفوق ويستمر في التقليب حتى ينضج البيض و تُرفع جانباً.
- يُضاف السكر البودرة مع القرفة على اللوز المقشور.
- يُوضع ورقتان من أوراق الجلاش ثم يضاف خليط اللوز ثم يوضع خليط الصلصة والبيض ثم الحمام ثم يوضع ورقتان من البسطيلة و يُمكن تكرار السابق حسب الرغبة.
- تدهن البسطيلة بالبيض المخفوق وتغلق من الجوانب.
- يُدهن صاج بالسمن وتوضع البسطيلة وتُدهن بقليل من ال********ده.
- يُخبز في فرن درجة حرارته 180.
- عند التقديم ترش بالسكر البودرة والقرفه للتزيين وتقدم ساخنة.

» ~ المرأة والأسرة ~حمل وولاده ~ صحة وجمال~ مع نبيلة محمود خليل ونبيل خليل ~
» ~رهف وبوله ومدينة الأشكال ~ مع نبيلة محمود خليل ~ نبيل خليل ~ حصرياً
» $ معجزات الله في الصوم "صور" $ مع نبيلة محمود خليل ونبيل خليل $