شيش طاووق مع الكسكسى

شيش طاووق مع الكسكسى
------------------
(هذه المقادير تكفي لشخصين)

المقادير
- 4 صدور مخلية من الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 200 ملليلتر من مرق الخضر
- 200 غرام من الكسكسى
- 6 حبات من البندورة الكرزية
- أوراق من النعناع
- ملح بحري وفلفل أسود، حسب الرغبة

للتتبيلة:
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم، مدقوقة
- بشر حبة من الليمون الحامض

طريقة التحضير
1 تمزج مقادير التتبيلة معاً، وتغمّس فيها صدور الدجاج، ثم تحفظ مغطّاة داخل البراد لمدّة ساعة. وإذا كنت تستخدمين الاسياخ الخشبية، يفضّل نقعها بالماء لبضع دقائق قبل استعمالها، تلافياً لاحتراقها.
2 يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3 تشكّ قطع الدجاج على الأسياخ، وتسكب عليها الكمية المتبقّية من التتبيلة. تحمى مقلاة الخبز، وتوضع فيها الأسياخ داخل الفرن، وذلك لمدّة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج وتصبح ذهبية إلى بنية.
4 في هذه الأثناء، يسكب مرق الخضر الساخن فوق الكسكسى، ويدع جانباً لمدة 15 دقيقة. يفرم كل من البندورة والنعناع، ويضافان إلى الكسكسى، وينثر الملح والفلفل الأسود عليه، ويتمّ إدخاله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ويقدّم مع أسياخ الدجاج.

الله الله الله ....عملين نقرا ولابنشوف حاجه وعلى العموم تسلم الايادى

عيني لك فيروز واشكرك على مجهوداتك الواضحه المميزة
واللهى بعمله كل حاجه بس انت عارفه الرجاله بيقول لى عماله تشترى كتب اكل وتدخلى منتديات اكل ولابنشوف حاجه ..ظالمنى